Aji Cristal on siitä hieno chili että sen voi syödä missä vaiheessa tahansa. Toiset tykkää syödä sen vihreänä tai kypsänä punaisena, mutta itse pidän sitä parhaimmillaan silloin kun se alkaa pikkuisen vaihtamaan väriään punaisen suuntaan. Aji Cristallia saa myös isoimmista marketeista näin kesällä. Sitä kasvattaa Fatalii. Suosittelen ostamaan ja kokeilemaan tätä maukasta chiliä.
Chili on raikkaan rapea ja mehukas. Hieman makea. Mukavaa hedelmäisyyttäkin löytyy. Maku muistuttaa mielestäni aika paljon PI-260567:ää, mutta Aji Cristal on huomattavasti tulisempi. Tulisuus vaihtelee jonkin verran, mutta omat Cristallit ovat olleet aika tulisia, noin 5-6 luokkaa. Oikein hyvä chili. Tämän chilin kasvatusta täytyy harkita kun suunnittelen ensi vuoden kasvatuslistaa.
Rain Forest aloitti parisen viikkoa sitten raivoisan kukinnan. Kukista tulikin monta uutta hedelmää vanhojen jo melkein kypsiksi ehtineiden lisäksi. Uudet hedelmät kerkisivät kasvaa pieniksi raakileiksi ennen kuin jostain kumman syystä chili alkoi niitä tiputtaa pois. Tämä voisi johtua liiasta typen määrästä, koska olen lannoittanut "normaalia" enemmän tätä chiliä, mutta en mielestäni liikaa. Lemon Drop on myös pudottanut muutaman hedelmän, vaikka olen sitä lannoittanut normaalisti. Johtuuko sitten lannoitemääristä, tiedä sitten? Toinen vaihtoehto voisi olla sisälämpötila, se kun on ollut näillä helteillä aika korkea. Luulisi kuitenkin chilien tykkäävän 30 asteen tasaisesta lämmöstä? Yksi syy voisi myöskin olla vähäinen ilmankosteus. Rain Forest kuitenkin kuluttaa vettä enemmän kuin muut chilini ja nimikin antaa viitteitä sen mieltymyksestä veteen. Täytyy ilmeisesti alkaa sumutella chiliä. Chilissä on vielä jonkin verran raakileita ja uusiakin on tulossa. Nähtäväksi jää pysyvätkö ne kiinni.
Tämä herkku valmistetaan Costa Ricassa. Ensimmäisenä kun avaa pullon niin nenään kantautuu voimakas kuminan tuoksu. Juustokumina on myöskin antanut kastikkeelle sen keltaisen värin. Rakenne on paksuhkoa tasaista massaa, jossa aivan pieniä porkkanan palasia.
Maku on hyvin currymainen ja sinappinen. Raikkaan kirpeä. Sopivasti suolaa ja etikkaa. Aavistus makeutta. Taustalla häivähdys habaneron hedelmäisyyttä. Kastike ei ole kovin tulinen ja polte on mukavan pehmeää, joten sopii hyvin vähemmän tulisen ystäville. Sopii enemmän kuin täydellisesti kanalle. Kasviksienkin sekaan kannattaa tätä laittaa. Jälleen erinomaisen laadukas kastike Iguanalta.
Pink Habanero on melkein tuleton chinense suvun lajike. Hedelmät ovat kypsinä hailakan kelertäviä/oransseja ja muodoltaan tyypillinen Habanero.
Pink Habaneron maku on hyvin mieto. Chinenselle tyypillistä trooppista hedelmäisyyttä on vain aavistus havaittavissa. Kantaa kohden hedelmäisyys lisääntyy ja myös todella pieni tulisuus tulee mukaan. Maussa hivenen vihreää paprikaa. Makeutta ei ole kuin nimeksi. Jotenkin "kuivan" makuinen. Mehukkuutta saisi olla enemmän.
Lievä pettymys. Odotin enemmän chinensen makua. Jotenkin tuntuu että kun tulisuus on hävinnyt niin myöskin muu maku on miedontunut. Tietysti nämä asiat ovat kasvattaja kohtaisia. Voi olla että toisenlaisissa kasvuolosuhteissa makukin olisi toinen. Jos haluaa enemmän "karkkimaista" makua niin kannattaa suosiolla maistella tulisempia chinense lajikkeita.
Chilit ovat intoutuneet kovaan kasvuun ja olenkin joutunut monesta chilistä karsimaan oksia pois. Ainoa chili mikä on melkein pelkkä ranka, on ulkona oleva Inca Red Drop, mutta siinäkin on havaittavissa uusia lehden alkuja. Pink Habanerokin on kasvattanut monta uutta lehteä sen jälkeen kun tiputti melkein kaikki pois. Sen kaksi hedelmääkin on kypsynyt, joten lähipäivinä pääsee niitä maistelemaan. Lähinnä nyt odottelen vesi kielellä Aji Cristallin sadon kypsymistä.
Kokeilin ottaa kameralla videokuvaa. Eipä siitä kovin häävi tullut, mutta vähän vaihtelua kuitenkin. Videolla ensimmäisenä on Rain Forest, Pink Habanero, PI-2605567, Lemon Drop, Champion, Inca Red Drop, Aji Cristal ja Hybridi"Jalapeno".
Rain Forest aloitti parisen viikkoa sitten raivoisan kukinnan. Kukista tulikin monta uutta hedelmää vanhojen jo melkein kypsiksi ehtineiden lisäksi. Uudet hedelmät kerkisivät kasvaa pieniksi raakileiksi ennen kuin jostain kumman syystä chili alkoi niitä tiputtaa pois. Tämä voisi johtua liiasta typen määrästä, koska olen lannoittanut "normaalia" enemmän tätä chiliä, mutta en mielestäni liikaa. Lemon Drop on myös pudottanut muutaman hedelmän, vaikka olen sitä lannoittanut normaalisti. Johtuuko sitten lannoitemääristä, tiedä sitten? Toinen vaihtoehto voisi olla sisälämpötila, se kun on ollut näillä helteillä aika korkea. Luulisi kuitenkin chilien tykkäävän 30 asteen tasaisesta lämmöstä? Yksi syy voisi myöskin olla vähäinen ilmankosteus. Rain Forest kuitenkin kuluttaa vettä enemmän kuin muut chilini ja nimikin antaa viitteitä sen mieltymyksestä veteen. Täytyy ilmeisesti alkaa sumutella chiliä. Chilissä on vielä jonkin verran raakileita ja uusiakin on tulossa. Nähtäväksi jää pysyvätkö ne kiinni.
Pink Habaneron maku on hyvin mieto. Chinenselle tyypillistä trooppista hedelmäisyyttä on vain aavistus havaittavissa. Kantaa kohden hedelmäisyys lisääntyy ja myös todella pieni tulisuus tulee mukaan. Maussa hivenen vihreää paprikaa. Makeutta ei ole kuin nimeksi. Jotenkin "kuivan" makuinen. Mehukkuutta saisi olla enemmän.
