Championin ongelmat jatkuu

Championia tutkiessa huomasin kaikkien uusien lehtien muuttuneen vaalean laikukkaaksi. Pahasti näyttäisi mosaiikkivirukselta? Vai vaikuttiko antamani kalkki lehtiin? Täytyy seurata tilannetta ja heittää tarvittaessa Championi pois, jos tuo on mosaiikkivirusta. En viitsi tartuttaa sitä muihin chileihin.

Ongelmia "paratiisissa"

Pink Habanero on pudottanut yli puolet lehdistään, vain kymmenen lehteä ja kaksi hedelmää on jäljellä. Ongelmat alkoivat siitä kun siirsin pinkin ulos niin siitä viikon päästä alkoivat hallaharson alla lehdet kellastumaan. Toisen viikon jälkeen poistin hallaharson kun oletin ettei chilit saaneet tarpeeksi valoa. Sen jälkeen näyttikin jo paremmalta, mutta sitten lehdet alkoivat toden teolla muuttumaan keltaisiksi ja tippumaan.

Siirsin pinkin sisälle, koska ulkona oli ollut muutamia viileitä öitä ja ajattelin chinense suvun pinkin kuitenkin olevan enemmän lämpöisen ystävä mitä muut suvut. No kuitenkin sisällä ollessaan se tiputti yli puolet lehdistään parissa päivässä. Nyt olen antanut sille niukasti vettä ja toivon että se alkaisi versoamaan uudestaan. Isommat sato toiveet saa kuitenkin unohtaa, sillä tuosta toipuminen kestää pitkän tovin.


Toinen ongelma on Championin lehtien muuttuminen "luurangoiksi" eli lehtivihreä on alkanut katoamaan lehtisuonien välistä. Tämä ongelma alkoi alalehdistä joista se on siirtynyt pikkuhiljaa yllemmäksi.

Todennäköinen syy on magnesiumin puute. Olen nyt antanut kasteluveden mukana kerran teelusikan kärjellisen puutarhakalkkia ja toivon että sen sisältämä magnesiumi auttaisi. Magnesiumin puute ilmeisesti vaikuttaa myös kukintaan, koska kun ongelmat alkoivat niin chili ei ole tehnyt kukkia ollenkaan.

Chilikastike

Olen muutaman kerran kokeillut eri resepteillä tehdä itse chilikastiketta, mutta en ole siinä kovin hyvin onnistunut. Törmäsin netissä hyvän tuntuiseen reseptiin ja hieman sitä muokaten syntyi tämä tähän astisista kokeiluista ehdottomasti paras chilikastike.

Chilinä pitää ehdottomasti olla Habaneroa tai jotain chinense suvun lajiketta, koska sen tuoma trooppisen hedelmäinen maku on iso osa kastiketta. Muita chilejä voi käyttää maun mukaa tai jättää pois. Chilien määrää voi lisätä sen mukaan kuinka tulista kastikkeesta haluaa. Porkkana ja lime antaa kastikkeelle mukavan säväyksen. Kannattaa kokeilla.

• 2 Habanero
• 5 Lemon Drop
• 4 Inca Red Drop
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 3 valkosipulin kynttä
• 3 rkl limemehu
• 3 rkl omenaviinietikka
• 1,5 dl vesi
• 1 tl suola
• 1 tl sokeri
• 1 rkl rypsiöljy
• (3/4 tl Atamon)
• (Ksantaanikumi)

Silppua porkkana ja laita se kiehuvaan veteen johon on lisätty omenaviinietikka. Keitä pehmeäksi. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä pehmeäksi ja lisää joukkoon sokeri. Laita sipulit, porkkana keitinvesineen, chilit, limemehu ja suola tehosekoittimeen. Hienonna kunnes kastike on koostumukseltaan pyremäistä. Jos kastike on kovin vetistä voit lisätä siihen ksantaanikumia paksuntaaksesi kastiketta. Voit myös lisätä Atamonia säilyvyyden lisäämiseksi. Atamonia ja ksantaanikumia saa isoimmista marketeista.

Maistelussa Rain Forest

Hedelmä on pyöreähkö ja n. 3 cm halkaisijaltaan. Kypsänä punainen. Hedelmälihaa ei kovinkaan paljon, joten mehukkuus puuttuu. Todella kirpeä, aavistus makeutta. Mauassa ripaus vihreätä paprikaa. Mieto tulisuudeltaan. Kaiken kaikkiaan ei kovinkaan ihmeellinen makuelämys. Käyttökohde lähinnä salaatteihin tai pelkiltään naposteltaviksi.

Pain: Jerk Microwave Popcorn

Valmistusaineet: Maissitähkä(72%), soijaöljy, suola, voimauste, beta-karoteeni, mustapippuri, maustepippuri, muskottipähkinä, kaneli, sipulijauhe ja valkosipulijauhe.

Sinänsä hyvä idea laittaa popcornien sekaan valmis mausteseos, mutta miten se toimii käytännössä?

Kun lämmitin poppareita niin alkoi keittiössä tuoksumaan imelän kanelin haju. Ei kovin lupaavalta vaikuttanut. Saatuani pussin auki, niin sama voimakas kanelin tuoksu pöllähti silmille. Pussia tarkastellessa totesin että osa mausteista oli jämähtänyt kiinni pussin reunoille. Mausteseos on koostumukseltaan tahnamaista, joten sekoittuminen poppareiden sekaan on aika vaikeata. Mausteet olivat siellä täällä klöntteinä. Maustekoostumuksessa olisi vielä kehittämistä.

Maku oli lähinnä kanelia ja jotain. Maustepippuri ainakin maistuu liikaa ja se antaa hieman karvaan maun. Suolaakin olisi voinnut olla vähemmän. Ei tästä oikein pysty sanomaan mille tämä maistuu, kun maku on sen verran epämääräinen. En löytänyt tuoteselosteesta mainintaa chilistä, mutta poltetta on kuitenkin, mutta kovin miedosti. Muutaman söin, mutta epämiellyttävän maun takia loppu jäi syömättä. Idea siis hyvä, mutta lopputuotteessa on vielä paljon hiomista.

Maku 1/10
Tulisuus 1/10