Tämä hyvä, tasapainoinen kastike tulee Costa Ricasta. Ei tyypillistä chinensen makua, mutta kuitenkin lempeän hedelmäinen. Maussa myöskin havaittavissa porkkanan ja sipulin makua. Lime tuo pientä happamuutta makuun. Suolaa voisi olla vähemmän, mutta ei tämä mitään "super" suolaista ole. Etikkaa on käytetty sopivasti, joten se ei maistu "läpi". Kastike ehkä kaipaisi ripauksen sokeria antamaan hieman makeutta. Rakenne pyremäinen, mutta kuitenkin juokseva. Ei siis liian "klönttinen". Muutamia siemeniä seassa. Tulisuus on koko suun täyttävää lempeää ja miedohkoa poltetta. Kastike ei kuitenkaan ole sieltä miedoimmasta päästä vaan kuuluu keskikastin kieppeille. Hyvä kastike, mutta mietouden vuoksi pullo kuluu turhankin äkkiä. Käyttö pöytämausteena vähän kaikkeen. Plussaa hienosta etiketistä. Suosittelen.
Maku 8/10
Tulisuus 6/10
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti