Mama Africa´s: Jalapeno

Valmistusaineet: Jalapeno(38%), luonnollinen etikkahappo, vesi, auringonkukkaöljy, suola, sitruuna, sinappi, korianteri, luonnollinen maitohappo, ksantaanikumi ja mustapippuri. Suolaa 1,4%

Todella kirpeän sitruunainen maku. Hieman etikan pistävyyttä. Hapahko. Sinappi antaa kivan säväyksen. Jalapeno ei niinkään maistu vaan lähinnä muut mausteet. Todella voimakkaan makuinen kastike mikä helposti peittää alleen muut raaka-aineet. En ole oikein keksinyt mihinkä tätä voisi käyttää. Rakenne paksuhkoa ja rakeista. Mieto tulisuus, joten sopii hyvin myös muillekkin kuin "peltisuille". Valmistusmaa Etelä-Afrikka. Saatavuus tällä hetkellä heikko.

Maku 4/10
Tulisuus 1,5/10