Pico de Gallo

Tekeekö mieli hyvää salsaa? Kokeile meksikolaista Pico de Galloa. Tämä raikkaan hapokas salsa on loistava lisuke esim. tortillojen, tacojen ja grilliruuan kanssa. Ei varmaankaan parempaa salsaa löydy.

• 3 kpl tomaatti
• 1/2 sipuli
• 1/2 paprika(Ramiro)
• 1-2 Jalapeno
• 1 kynsi valkosipuli
• 1/2 lime
• korianteri/persilja
• suola
• mustapippuri
• oregano
• korianterin siemen
• sokeri
• (minttu)

Silppua sipuli, tomaatti, paprika, valkosipuli ja jalapeno pieneksi kuutioksi. Sekoita joukkoon mausteet ja limen mehu. Laita jääkaappiin vetäytyyn pariksi tunniksi.