Valaistus uusiksi, Osa II

Edellisessä jutussa sain valmiiksi valaisimiin koukut ja sähköjohdon. Seuraavaksi ajattelin lisätä niihin heijastimet, koska valaisimissa ei mielestäni ollut kunnon heijastimia ja loisteputketkaan eivät olleet kotelon sisällä vaan ulkopuolella, joten ne häikäisivät ikävästi. Myöskin valaistustehoa saa hyvin lisättyä kunnon heijastimilla ja valon saa kohdistettua kohteeseen eikä se näin vailaise "hukkaan".

Mikä materiaali sitten heijastaa valoa hyvin? Ainakin mylarkalvo, alumiinipelti ja valkoiseksi maalattu pinta on hyväksi todettuja heijastinmateriaaleja. Itse päädyin alumiinipelti vaihtoehtoon, koska sen saa taivuteltua haluamaani U-muotoon. U-muodossa on se hyvä puoli että se heijastaa valo joka puolelta loisteputkia. Pellin hankinnassa minulle kävi hyvä tuuri kun satuin kaverilla käydessäni huomaamaan varaston nurkassa valmiita teollisesti valmistettuja loisteputkivalaisimiin tarkoitettuja heijastimia. Ne olivat kyllä tarkoitettu johonkin tietyn malliseen 150cm valaisimiin, kun omani on 125cm, mutta peltisaksilla sain ne leikkailtua oikean kokoisiksi. Sytyttimille täytyi myös leikata sopivat kolot. Valaisinrunkoon kiinnitin ne popniiteillä. Hyvin tuntui pysyvän.

Loisteputket sain myös hankittua, en kylläkään havittelemiani 950 putkia, vaan 940. Kyllä nämäkin varmasti toimivat hyvin. Nyt vain odotan sitä hetkeä jolloin saan valaisimet tosikäyttöön. Eiköhän ne marras-joulukuun vaihteessa jo ole käytössä.

Yhteenveto kaudesta 2010

Mitä jäi käteen kaudesta 2010. Kaikista chileistäni sain satoa. Suurin osa chileistäni oli baccatum sukuun kuuluvia ja ne ovat niitä helpoiten kasvatettavia. Eikä niiden kasvatus vaikeaa ollutkaan. Chilifoorumia lukemalla opin paljon asioita eikä niitä tarvinnut opetella kantapään kautta. Chinense sukuu kuuluva Pink Habanero tuotti jonkin verran ongelmia ja enkä saanutkaan sitä kunnolla satoamaan. Chinenset ovatkin tarkempia kasvuolosuhteistaan. Ylivoimaisesti satoisimmat lajikkeet olivat Lemon Drop, josta sain useamman hedelmän pitkin kautta. Samoin Inca Red Drop oli satoisa ja helppo kasvatettava, myöskin kaupan hybridi "Jalapeno" oli satoisa, mutta ei kovinkaan maukas. Kohtuullista kuivattua jauhetta siitä kuitenkin tuli. Heikoimmin satoa tuli Pink Habanerosta joka kasvatti kaksi hedelmää joista toinen oli niin pahan makuinen että jouduin sen heittämään pois. Muista chileistä sain noin toista kymmentä hedelmää per lajike.

Parhaimman makuinen chilini oli Aji Cristal. PI-260567 ja Rain Forest olivat kanssa kohtuullisen makuisia. Rain Forestin ja Inca Red Dropin maku parani huomattavasti kun ensimmäiset "harjoitus kappaleet" oli poimittu pois. Inca Red Drop sopi mainiosti käytettäväksi ruuan laitossa. Lämmittäessä sen makeus ja maku pyöristyivät. Pettymyksiä olivat Lemon Drop ja Pink Habanero. Lemon Droppia en saanut oikein sopimaan mihinkään ruokaan. Sen pistävän tulinen maku ei vaan sopinut suuhuni. Pink Habanero, ne kaksi hedelmää jotka siitä sain maistaa olivat pahan makuisia, mutta epäilen että kasvatuksessani oli tapahtunut joku virhe koska muut kasvattajat ovat kovasti tätä chiliä kehuneet.

Mitä sitten chileistäni tein. Suurimman osan kuivatin jauheeksi. Osan söin sellaisenaan leivän päällä ja salaateissa. Osan käytin ruuanlaitossa. Tein myös pari purkkia chilisäilykettä. Satoa ei tullut niin paljoa että olisin sitä päässyt esim. savustamaan tai tekemään hilloa, mutta toivottavasti ensi kaudella asiat ovat toisin.

Tässä jotain omia havaintoja lajike kohtaisesti. Täytyy ottaa huomioon että kasvattaja kohtaisia eroja löytyy, joten havaintojani ei kannata yleistää.

Champion (baccatum)

• makea, hyvän makuinen
• helppo kasvatettava
• kasvaa turhan isoksi (saa usein leikkailla)
• vaatii tuentaa
• ei kovin satoisa
• saisi olla enemmän tulisuutta (2/10)

Kaupan hybridi "Jalapeno" (Annuum)

• satoisa
• helppo kasvatettava
• tulisuus (5/10)
• kasvaa "siististi" - ei tarvitse leikkailla
• hybridi ongelma - seuraava sukupolvi on jotain muuta mitä emokasvi
• huonon makuinen

Pink Habanero (Chinense)

• ei kasva kovin isoksi
• vaikeahko kasvatettava
• ei satoisa
• tulisuus (1/10)
• maku ei kovin ihmeellinen, tosin sain maistaa vain kahta hedelmää

Rain Forest (Baccatum)

• hyvän makuinen, kirpeä
• tekee jonkin verran satoa
• tulisuus (3/10)
• helppo kasvatettava
• kasvaa isoksi
• vaatii tuentaa

Aji Cristal (Baccatum)

• hyvän makuinen, rapea
• helppo kasvatettava 
• tulisuus (5/10)
• ei kovin satoisa
• oli vaikea idätettävä, mutta johtui huonolaatuisista siemenistä

Inca Red Drop (Baccatum)

• hyvän makuinen, makea
• satoisa
• helppo kasvatettava
• tulisuus (5/10)
• kompaktin kokoinen
• hedelmät turhan pieniä

Lemon Drop (Baccatum)

• satoisa
• maku sitruunainen, aika "hyökkäävä"
• pistävä tulisuus (7/10)
• helppo kasvatettava
• toimii hyvin kuivattuna jauheena

PI-260567 (Baccatum)

• hyvän makuinen, hedelmäinen
• kasvaa isoksi
• tulisuus (2/10)
• ei kovin satoisa
  

Fiesta: Spicy Ketchup Smoked Jalapeno

Valmistusaineet: Ketsuppi(Vesi,tomaattitahna, maissisiirappi, etikka, suola, sipulijauhe, mausteet ja luontaiset aromit), jalapeno, chipotle-jauhe, jalapenojauhe, chipotletahna, valkosipuli ja suola(0,2%).

Nimi lupaa hyvää, mutta maku on jotain aivan muuta. Maku on tunkkainen, jotenkin "tupakkamainen". Chipotlen savuisuus jää puuttumaan. Oliskohan pitänyt laittaa enemmän chipotlea? Ketsupissa mielestäni pitää olla etikkaa kunnolla, mutta tässä sitä ei ole tarpeeksi. Laadukkaammalla ketsuppipohjalla olisi voinut korjata paljon makua. Hyvää on se ettei sokeria ole käytetty liikaa, mikä monissa ketsupeissa on vikana. Suolan määräkin on vähäinen. Rakenne paksuhko. Tulisuus alle keskitason. Valmistusmaa USA.

Maku 3,5/10
Tulisuus 3/10

Viimeiset kypsyvät

Viimeinen sato kypsyy hitaasti sisätiloissa lisävalaistuksen alla. Kun nämä viimeiset hedelmät ovat kypsiä niin alkaa kausi 2010 olemaan paketissa. Sitten on aika hävittää viimeisetkin chilit. Olen kyllä harkinnut jättää Pink Habaneron huonekasviksi, kun se on alkanut kovasti kukkimaan. Joulukuun tienoilla alkaa sitten uuden kauden idätykset tai mahdollisesti aikaisemmin jos päätän muutaman rocoton laittaa itämään, ne kun ovat sen verran hidaskasvuisia.

            Hybridi "Jalapeno"

                             Rain Forest

                          Inca Red Drop

                             PI-260567

Pasta de Aji Amarillo

Valmistusaineet: Aji Amarillo chili, vesi ja suola.

Tämä Perussa valmistettu kastike ei ole perinteinen chilikastike, vaan se on paseerattua chiliä. Tuotteeseen ei ole käytetty muutakuin Aji Amarilloa, vettä ja suolaa, joten siinä maistuu puhdas Aji Amarillo. Aavistuksen hapan ja voimakkaan sitruunainen maku. Rakenne samettisen pehmeä. Keskitulinen. En käyttäisi kylmänä, koska silloin tämä ei ole kovin ihmeellisen makuinen, mutta kun tätä lämmittää niin hieno maku pääsee oikeuksiin.

Maku 7,5/10
Tulisuus 5/10

Valaistus uusiksi

Niinkuin tiedämme kaikille kasveille valo on erittäin tärkeä. Suomi ei ole valon kannalta se paras maa kasvattaa trooppisia chilejä, jotka ovat tottuneet saamaan runsaasti valoa. Kasvatuskausi on aloitettava joulukuun tienoilla, jotta chilit olisivat tarpeeksi isoja, kun täällä pohjolassa alkaa aurinko paistamaan tarpeeksi. Joulukuu on vuoden pimeintä aikaa, joten jos aikomus on saada chilit kasvamaan tukeviksi ja vahvoiksi niin ne tarvitsevat lisävalaistusta.

Viime talvena valaistuksen hoiti kolme 30W Esl-lamppua eli energiansäästölamppua. Kyllä niilläkin taimikasvatus vaiheen valaisi hyvin, mutta kun kasvit kasvoivat isommiksi niin valaisimien asettelu ja lähelle saaminen oli hankalaa. Lamput olivat kiinni pöytävalaimessa, jossa on taittuva varsi. Taittuva varsi helpotti hieman valon kohdistamista. Valaisimen "lamppukotelo" on niin pieni että suuren Esl-lamppun pää tulee siitä ulos, joten jouduin virittelemään sipsipussin kääntöpuolesta siihen heijastimen, näin sain ohjattua suurimman osan valosta kohteeseen. Esteettisesti tuollainen sipsipussi viritys ei ole kaunis.

Oli siis aika miettiä uusien valaisimien ostoa. Jotkut chilinkasvattajat käyttävät valaistuksena suurpainenatriumlamppua tai monimetallilamppua, mutta niitä en edes harkinnut, koska en halua että olohuoneessani palaa niin kirkas ja epämiellytävä valo. Sähkön kulutuskin on toista luokkaa mitä esim. Esl-lampuilla. Eli ainoaksi vaihtoehdoksi jäi loisteputkivalaisin, joista monilla chilin harrastajilla on hyviä kokemuksia. Loisteputken etuna on suuri valoalue, joten siihen saa useamman chilin alle ja valolla on hyvä hinta/hyötysuhde. Hyvää on myöskin luonnollisesti ylhäältä tuleva tasainen valo. Loisteputkirunkoja on monen näköisiä, hintaisia ja kokoisia. Suositeltavaa on ostaa kahdella loisteputkella oleva 36W valaisin. Itse ostin kaksi muovirunkoista 2x36W valaisinta. Muovirunkoiset valaisimet ovat halpa vaihtoehto, mutta ei välttämättä se laadukkain ja kestävin. Yksi vaihtoehto olisi ollut hankkia valaisinrunko kierrätyskeskuksesta, mutta monesti niissä olevat rungot ovat aika "rujon" näköisiä.

Tarkoituksenani on laittaa loisteputkivalaisimet roikkumaan ketjun avulla katosta, jolloin niitä saa nostettua/laskettua tarpeen mukaan valaisimessa olevien koukkujen avulla. Ongelma vain on siinä ettei valaisimessa ole mitään koukkuja, joten ne on itse siihen laitettava. Tähän sain vinkin Chilifoorumilta. Eli porataan valaisimeen reiät ja niihin laitetaan m-kierteellä olevat koukut, sitten prikat kummallekkin puolelle koukkuja ja kiristetään lukkomutterilla. Myöskin sähkötyöt joutuu tekemään itse. Ostin maadoitettua sähköjohtoa 7 metriä eli 3,5 m per valaisin ja kaksi pistotulppaa. Johtojen kiinnityksessä kannattaa muistaa jättää maadoitus johto hieman pidemmäksi, jotta se olisi viimeinen johto mikä olisi kiinni jos jostain syystä johdot saavat vetoa ja irtoavat. Jos et tiedä mitä teet niin on parempi kääntyä sähkömiehen puoleen! Lopuksi vielä kattoon koukut kiinni ja siitä ketjulla valaisin roikkumaan.

Sitten onkin aika miettiä sopivia loisteputkia, jotka täyttäisivät edes jotenkin chilien vaatimat kriteerit. Kannattaa panostaa laadukkaisiin loisteputkiin sillä ne ovat kuitenkin valaisimen tärkein osa. Halpaputket kannattaa unohtaa, jotta saisit kaiken hyödyn irti valaisimesta. Halpaputkien ongelma on laadun vaihtelu, niiden kestävyys ja nopea valon himmeneminen.

Kasvithan tarvitsevat spektristä sinistä ja punaista aallonpituutta. Sinistä valoa kasvukaudella ja punaista kukintaan ja hedelmien kasvattamiseen. Näin ollen Osramin valmistama Fluora putki olisi kenties hyvä, koska sen spektri on sini/punainen, mutta haittana siinä on sen muodostama violetti valo. Se ei ole silmälle kovin miellyttävä. Paras vaihtoehto taitaa tällä hetkellä olla Osramin T8 kantaisista putkista Color Proof 950. Sen värientoistoindeksi on 98 eli toistaa värit 98% oikein. Valovirta eli Lumen(lm) on 2150. Valovirta ilmaisee loisteputkesta lähtevän valon määrää. Suurempi arvo kertoo tehokkaammasta lampusta. Toinen hyvä vaihtoehto voisi olla Lumilux De Lux 965. Siinä on värientoistoindeksi yli 90 ja valovirta on 2850. Lisäksi näiden loisteputkien valon väri on silmiä miellyttävä Daylight.

Uskoisin että tällä valaistuksella ensi kausi starttaa mukavasti käyntiin. Loisteputkilla saan huomattavasti käyttäjä ystävällisemmän ja tehokkaamman valaistuksen kuin Esl-lampuilla. Luulisin että chilitkin tykkäävät.

Linkit: Digivideo, Osram, Wikipedia - Värilämpötila, Chilifoorumi - Valoa chileille

Chilit säilöön

Laitoin kaksi pientä purkkia chilejä etikkaliemeen säilöön. Säilöntäliemi ohjeita on netissä vaikka kuinka paljon. Liemet tein kuitenkin vähän muokaten alkuperäisiä ohjeita.

Toiseen purkkiin meni Rain Forestia, Lemon Droppia ja Inca Red Droppia. Tämän tein seuraavalla ohjeella.

• Väkiviinaetikkaa 0,5 dl
• Omenasiideri etikkaa 1,5 dl
• Sokeria 1,5 dl
• Maustepippuria 6 kpl
• Valkosipulia 2 kynttä
• Suolaa ripaus
• Atamon(säilöntäaine) 

Pese säilöntäpurkit hyvin ja keitä niitä 10 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Kuivaa sen jälkeen 100 asteisessa uunissa 15 minuutin ajan.

Viipaloi chilit purkkiin. Jos käytät kokonaisia chilejä, niin tee niihin muutama viilto, että liemi maustaa ne sisältä. Viipaloi myös valkosipulit ja laita purkkiin. Kiehauta etikka, sokeri ja suola. Kaada kuuma liemi chilien päälle aivan piri pintaan. Lisää vielä maustepippurit. Olen lisännyt atamonia vielä sekaan, vaikkakin etikkaliemi pitäisi säilömiseen riittää.

Toiseen purkkiin laitoin Aji Cristallia ja sen tein vähän erilaisella ohjeella.

• Väkiviinaetikka 1,5 dl
• Omenaviinietikka 0,5 dl
• Sokeri 1,5 dl
• Maustepippuri 6 kpl
• Valkopippuri 6 kpl
• Neilikka 2 kpl
• Sinapinsiemen 1/2 tl
• Piparjuuri pieni pala
• Suolaa
• Valkosipulia 2 kynttä
• Atamon

Maisteleen pääsen vasta muutaman kuukauden päästä jolloin chilien pitäisi olla makuuntunut tarpeeksi. Silloin selviää onko säilöntäliemeni onnistunut.

Poppamies: Naga Jolokia

Valmistusaineet: Vesi, naga jolokia, habanero, suola, ruokoetikka, etikkahappo, sakeuttamisaine (E415) ja valkosipulijauhe.

Tuoksu on pistävän etikkainen. Ensimmäisenä suussa maistuu runsas suola ja seuraavaksi terävä polte joka haihtuu nopeasti. Poltteesta puuttuu pehmeys. Etikkainen, jotenkin väljähtänyt maku. Jälkimaussa pikkuisen havaittavissa chinensen makua, mutta kun tuotteessa on käytetty nagaa ja habaneroa niin ihmettelen minne on onnistuttu hukkaamaan näin hienojen raaka-aineiden puhdas maku. Rakenne vetinen. Kastikkeesta ei löydy oikein mitään hyvää sanottavaa. Happaman mautonta etikkaista suolalientä. Tätä voi käyttää antamaan ruualle tulisuutta, mutta ei makua.


Maku 1/10
Tulisuus 6,5/10